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Fabrication de la galette provençale par les établissements Lafiteau à Brignoles.
#monjournal

PHOTOS. Entrez dans les coulisses de la fabrication du gâteau des rois

Si elles sont déjà apparues sur les étals, leur sortie officielle est fixée ce dimanche 6 janvier. Jour d'arrivée des rois mages à Bethléem. Couronnes et galettes apportent leurs saveurs gourmandes à l'Epiphanie. Mais avant d'être dégusté, leur confection nécessite une longue préparation. Nous avons poussé les portes des boulangeries pâtisseries Lafitau pour en savoir plus sur la fabrication de la brioche… Tout un savoir-faire et beaucoup de patience.
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Certaines enseignes n'hésitent pas à cumuler les offres comme en proposant un happy hour.

"Il est difficile de lutter dans cette guerre des prix pour les petites enseignes": une experte décrypte le désintérêt progressif pour les soldes

Professeur associée de marketing à l’EDHEC Business School de Nice et spécialiste du comportement, Marie-Catherine Mars décrypte le concept des soldes. Dans un contexte de multiplication de périodes où les prix sont cassés, les soldes ont-ils toujours un sens? "Non" selon notre sondage express
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