Dans le carré VIP de la "Box 98", l’esprit du mythique Stars’N’Bars va revivre à Monaco

C’est un peu la surprise du chef. Dans l’espace VIP à l’étage du complexe Box 98 – où se trouve un bar, un billard et une table de mixage de DJ –, les vitrines abritent des souvenirs du... Stars’N’Bars, le bar-restaurant de Didier Rubiolo et Kate Powers fondé en 1993 et QG de la vie populaire monégasque pendant trois décennies.

Pas les 200 vestiges les plus iconiques, tous vendus aux enchères en juillet 2024 pour un montant dépassant les 255.000 euros, mais des pièces de collection que Didier Rubiolo avait gardé au chaud dans son garage.

Les combinaisons de pilote de David Hallyday, Jean-Pierre Jarier et Jean-Louis Schlesser, les chaussures de JJ Lehto, des clichés photographiques de champions automobiles ou encore des morceaux de carroseries, de jantes et d’ailerons de Formule E et 3...

Il lui tenait à cœur de soutenir ce projet d’envergure. "Quand je l’ai découvert, j’ai dit 'wahou!'. Ce centre est l’une des plus belles créations en Principauté. Ils ont eu le courage de faire cet endroit et cela donne un résultat très professionnel."

"On en avait vraiment besoin car il y a de moins en moins d’activités pour les familles et enfants. Tout le monde l’attendait. Cela donne une belle image de Monaco", estime Didier Rubiolo.

Ce clin d’œil aux Stars’N’Bars, au travers de ce memorabilia, pourrait bien se décliner dans l’assiette. "Dans le futur, il est envisagé de refaire les plats mythiques du Stars. On ne ferme aucune porte", glisse-t-il.