Prudence si vous avez acheté récemment du canard.
Les barquettes de 350g de cuisse de canard de la marque Etal du volailler sont rappelés depuis ce lundi à cause de la présence de listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose.
Les produits concernés sont les suivants:
- GTIN (chiffres en-dessous du code-barres) 20336370, lot 0253035554, date limite de consommation 19/10/2023;
- GTIN 20336370, lot 0253035554, date limite de consommation 21/10/2023;
- GTIN 20336370, lot 0253035554, date limite de consommation 23/10/2023.
Ils ont été vendus dans certains magasins Lidl de France, dont 30 dans le Var et 18 dans les Alpes-Maritimes. La liste complète est à retrouver sur le site gouvernemental RappelConso.
Infection grave mais rare
La listériose est une infection grave mais rare et mortelle "dans 30 à 40% des cas survenant en dehors de la grossesse", indique l'Institut Pasteur. Environ 350 cas sont recensés chaque année en France métropolitaine.
"Chez l'adulte, la maladie se traduit par une infection du sang (septicémie), voire du système nerveux central, qui se manifeste alors principalement par une méningo-encéphalite (c’est-à-dire une infection des méninges et du cerveau). Chez la femme enceinte, elle peut provoquer un avortement, un accouchement prématuré ou une infection néonatale grave."
La période d’incubation de la listériose s'étend de "quelques jours à deux mois".
Pour limiter les risques, il est recommandé de "bien cuire les aliments d’origine animale, d’enlever la croûte de tous les fromages, de laver soigneusement les légumes et les herbes aromatiques et de bien recuire jusqu’à ébullition les produits achetés prêts à consommer "traiteur"".
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