Rendez-vous incontournable de la gastronomie en Principauté, la 5e édition du Festival des Étoilés* se tiendra à Monaco dès le 10 avril prochain. À cette occasion, les chefs étoilés de la Société des Bains de Mer recevront des grands noms de la gastronomie française et internationale, avant de se retrouver pour le traditionnel dîner de gala à sept étoiles Michelin.
Le coup d’envoi sera donné le 10 avril au Grill, au sommet de l’Hôtel de Paris, où le chef exécutif du palace, Dominique Lory, recevra Pierre Gagnaire. Puis, le 20 juin, ce sera au tour du chef le plus étoilé au monde, Alain Ducasse, d’accueillir, aux côtés d’Emmanuel Pilon, le chef espagnol Albert Adrià au Louis XV, à l’Hôtel de Paris. Ainsi, les deux grands chefs se retrouveront après la très belle collaboration dans le projet de restaurant éphémère, ADMO (Paris, 2021-2022).
Davide Oldani invité de Yannick Alleno
Troisième temps fort de ce grand rendez-vous gastronomique le 13 juillet au Pavyllon Monte-Carlo. Le chef multi-étoilé Yannick Alleno recevra dans son Pavyllon monégasque le chef italien Davide Oldani, doublement étoilé dans la province milanaise. Considéré comme l’un des chefs les plus influents de sa génération, Davide Oldani est aussi l’inventeur de la "Cucina Pop", qui mêle produits et ingrédients simples avec saveurs et textures recherchées.
Enfin, le 18 juillet, le Blue Bay, restaurant étoilé du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, livrera le quatrième opus de ce festival. Le chef doublement étoilé Marcel Ravin a invité Anne-Sophie Pic, cheffe du restaurant Pic à Valence, à partager sa cuisine sensible et audacieuse.
La 5e édition du Festival des Étoilés se clôturera par le traditionnel grand dîner de gala, qui se déroulera cet automne en Principauté, dans l’un des prestigieux écrins de la SBM.
* Infos et résa auprès des restaurants de la SBM. Menus en six temps à partir de 450 euros.
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