Ils étaient 36 candidats à prendre part à ce concours… et deux seulement sont allés en finale avec un menu imposé pour séduire le jury présidé par le chef exécutif du Fairmont, Didier Aniès: un filet mignon de porc avec deux légumes au choix un plat sucré, création laissée au choix du candidat.
Avec son chou à la crème pâtissière vanille, pomme et glaçage chocolat, Maxime Pastorelli a remporté le concours. Ce Monégasque de 37 ans, digital manager, a la passion de la cuisine en héritage. Il avait déjà participé l’an passé au concours dans lequel il a su s’imposer cette édition, gagnant un chèque de 2000 euros.
Le salon Monte-Carlo Gastronomie lui se poursuit ce lundi avec une centaine d’exposants qui proposent une liste, toujours exhaustive, de produits sucrés et salés!
Le salon se poursuit aujourd’hui de 10h à 18h. Tarif : 5 euros. Gratuit de 12h à 14h. Rens : www.montecarlogastronomie.com
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