Sécurité alimentaire : vos

C'est une question que tous les parents se posent à un moment ou un autre de la rentrée scolaire : « Que contiennent les assiettes de nos enfants ? Que mangent-ils réellement ? » Et nos chères têtes blondes de répondre très souvent à la sortie de l'école qu'ils ont « tout mangé », histoire de couper court à toute discussion ! Difficile alors d'avoir une vision précise des choses. Mais aujourd'hui, personnels de cuisine et de restaurants scolaires jouent à fond la carte de la transparence, tant le sujet est important, voire...