La Roseraie Princesse-Grace est une preuve d'amour, campée au cœur de Fontvieille. Le prince Rainier-III a donné le nom de sa moitié à ce jardin, lors de sa création en 1984. Quelque 8 000 rosiers de 300 espèces différentes se déclinent en odeurs et en couleurs sur les 5 000 m² de cet espace vert.
Ce temple olfactif de l'amour charmera les âmes délicates à la recherche de romantisme. « Mignonne, allons voir si la rose, qui ce matin avait déclose », aurait pu écrire Ronsard devant cette exhibition de pétales délicats.
Les esprits dévoués au culte du people découvriront aussi des trésors impromptus dans le dédale des allées. Des druides modernes ont créé pour la famille princière des roses uniques, baptisées des noms les plus marquant de notre génération. Les Grimaldi, Bardot, De Funès, Aznavour… De nombreuses personnalités ont été couvertes de pétales sur l'autel de la starification.
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