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Les enfants à l'école des saveurs avec les chefs

Mis à jour le 15/01/2019 à 05:07 Publié le 15/01/2019 à 05:07
Les chefs, engagés dans cette 21e Semaine du goût, ont partagé hier matin un petit-déjeuner avec des écoliers, à l'hôtel Hermitage.

Les enfants à l'école des saveurs avec les chefs

À l'occasion du début de la Semaine du goût, l'association « Monaco Goût et Saveurs » a envoyé ses représentants dans les écoles, pour mettre en avant deux produits : les carottes et les kiwis

Avant-hier, 10 h 05, Alice n'aimait pas le kiwi. Un atelier dégustation plus tard, elle a apprécié le goût et la texture du fruit, ingrédient surprise d'un taboulé, puis d'un coulis nappant une panna cotta. C'est là toute l'essence de la Semaine du Goût, entamée hier - pour sa 21e édition - sous l'impulsion de l'association « Monaco Goût et Saveurs » portée par son président, Joël Garault.

Objectif : éduquer les papilles de quelque 800...

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