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Les Bains Déli Bo débarquent aux Marinières

Juridiquement, c'est le seul établissement balnéaire saisonnier de Villefranche-sur-Mer qui suit le schéma de 2006.

Romain Maksymowycz Publié le 26/05/2016 à 05:12, mis à jour le 26/05/2016 à 05:12
La structure modulaire a été installée dans la nuit de mardi à mercredi. Elle se démonte complètement en 48 heures.
La structure modulaire a été installée dans la nuit de mardi à mercredi. Elle se démonte complètement en 48 heures. R.M.

Juridiquement, c'est le seul établissement balnéaire saisonnier de Villefranche-sur-Mer qui suit le schéma de 2006. Rien à voir avec les structures d'après-guerre ou la plage exploitée il y a quelques années sur une dalle bétonnée détruite depuis. Dès hier matin, très tôt, « Les Bains Déli Bo » se sont installés plage des Marinières. Après le temps administratif nécessaire à l'instruction de ce genre de dossiers, l'ouverture de l'établissement balnéaire est prévue en début de semaine prochaine à l'entrée des Marinières.

« Le permis a dû monter à Paris, il a été visé par le ministère de l'Environnement, validé en préfecture et signé à la mairie de Villefranche-sur-Mer », explique Élise Ciamos. La structure modulaire qui s'est posée dans la nuit de mardi à mercredi a été fabriquée durant ce temps-là. Et comme par décret « seuls sont permis sur une plage les équipements et installations démontables ou transportables, ne présentant aucun élément de nature à les ancrer durablement au sol et dont l'importance et le coût sont compatibles avec la vocation du domaine et sa durée d'occupation », la fameuse structure « s'installe et se démonte en 48 heures », expliquent Jérémy Barge, Élise et Pascal Ciamos, les patrons de la seule plage privée de la commune.

L'ouverture est programmée mardi soir et dès le lendemain matin, 90 matelas pourront s'étaler sur une large partie des 763 m2 concédés dans le cadre de « du service public balnéaire ».

 

Cette installation engage la création immédiate de douze emplois, selon les restaurateurs. Au plus fort de la saison, seize employés travailleront pour « Les Bains Déli Bo ».

Pour le concept, les patrons ne révolutionnent pas une formule gourmande qui marche très bien à Nice. Avec un principe de « restauration que l'on sait faire » et pour laquelle la clientèle se révèle fidèle. Ils l'adaptent néanmoins en apportant « plus de fraîcheur à la carte ».

Que les gourmands se rassurent, les pâtisseries seront au menu ! Les habitués de « la petite cantine de saison » ne seront pas dépaysés avec quelques clins d'œil rappelant l'établissement originel. « On veut créer une bulle, retrouver l'atmosphère de la rue Bonaparte avec des couleurs douces s'intégrant un maximum dans la rade », décrit Élise Ciamos.

Côté plage, la volonté, c'est un espace « de plaisir avec des prix logiques », du confort, une seule rangée de matelas entre la structure et la mer, une aire de jeux pour les enfants et un accès - c'est la norme - assuré aux personnes à mobilité réduite. La location journalière du matelas avec vue sur la rade est annoncée à 20 €.

Offre numérique MM+

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