Devant quelque 400 invités, Gilles Brunner, le président de la confrérie, a procédé à l’intronisation de 18 nouveaux membres, tous issus du monde professionnel de l’hôtellerie et de la restauration*.
Dans leurs discours Robert Larini et Dominique Milardi ont salué les nouveaux membres. Puis, tous ont partagé un dîner concocté par le chef du Sporting, Richard Rubbini et toute sa brigade. En salle, le ballet des maîtres d’hôtel a été orchestré par Thierry Pelassy.
Un gigantesque gâteau d’anniversaire a ensuite été présenté sur scène, réalisé par les deux artisans chefs pâtissier Franck Madala et Cédric Campanella. La soirée s’est terminée devant le spectacle de cabaret « Elégancia », assuré par la troupe Elégance By M.A. de Mandy Ayache.
*Les récipiendaires : Thierry Balicco (gastronome), Virginie Basselot (cheffe de cuisine), Hubert Blanc (gastronome), Flavio Bordizzo (gastronome), Cédric Campanella (chef pâtissier), Frédéric de La Roche (gastronome), Xavier de Ravel D’Esclapon (gastronome), Mustapha El Hajraoui (chef de cuisine), Samuele Ferri (chef de cuisine), Enzo Franceschini (gastronome), Jean-Paul Gilch (gastronome), Haouidech Daniel (chef de cuisine), Georges Marsan (gastronome), Laurent ProsperI (gastronome), Carlo Rossi (gastronome), Frédéric Schaeffer (gastronome), Eric Sikora (chef de cuisine), Stéphane Valeri (gastronome).
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