C'est le rendez-vous des gourmands - et gourmets - du week-end. Depuis hier et jusqu'à 17 heures aujourd'hui, pas moins de 15 000 barbagiuans seront écoulés sur la place d'Armes et aux abords du marché de la Condamine, à l'occasion de la 2e Fête du farci préféré des Monégasques.
Entre culture et saveurs, partage et dégustation, le petit ravioli frit et farci, dont raffolait le prince Albert Ier, est à l'honneur.
Petits et grands pourront notamment mettre la main à la pâte, ce matin à 10 heures, lors de l'atelier culinaire « Je crée mon barbagiuan ». Les plus expérimentés aux fourneaux pourront, eux, parfaire leur préparation grâce aux conseils du chef Manuel Bouhier, chef de la société A Roca depuis vingt-cinq ans, qui réalisera six démonstrations live dans la journée.
Les plus matinaux sont également conviés à une séance cinématographique du Comité des traditions monégasques, dès 9 h 45, retraçant la vraie histoire du barbagiuan.
Exquis programme pour les fidèles des traditions locales et les palais avertis.
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