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Dîner à une table étoilée Nos bons plans pour le réveillon de la St-Sylvestre

Mis à jour le 28/12/2017 à 05:08 Publié le 28/12/2017 à 05:07
Au Louis-XV, la soirée se déroulera dans l'espace temporaire du restaurant installée au pied de l'aile Rotonde de l'Hôtel de Paris.

Au Louis-XV, la soirée se déroulera dans l'espace temporaire du restaurant installée au pied de l'aile Rotonde de l'Hôtel de Paris. Michael Alesi

Dîner à une table étoilée Nos bons plans pour le réveillon de la St-Sylvestre

De la soirée gratuite au dîner trois étoiles d'Alain Ducasse facturé 990 euros, tour d'horizon de quelques soirées annoncées en Principauté pour bien finir l'année

Il y a ceux qui veulent se faire plaisir. Ceux qui veulent faire la fête. Et ceux qui veulent juste marquer le coup. Pour toutes ces options, la Principauté a des réponses pour achever 2017 et bien commencer 2018, dimanche, à l'occasion de la nuit de la Saint-Sylvestre. Et ces réponses se calquent aussi à tous les budgets.

Le rendez-vous le plus populaire et festif du pays, de 21 h à 2 h 30 du matin, est gratuit. Au cœur du village de Noël, la mairie a convoqué deux ambianceurs pour basculer en 2018. Manu Silvestri, accompagné d'un saxophoniste, et Patrick Lemont, avec ses danseuses. Le tout pour animer deux scènes. La première à proximité de la patinoire, qui sera ouverte. La seconde au pied de la grande roue.

L'ambiance promet d'être joyeuse, malgré la fraîcheur, pour accueillir à minuit un grand feu d'artifice tiré au-dessus du port Hercule.

Jimmy'z au Casino

Un feu d'artifice visible aussi depuis les fenêtres du Casino de Monte-Carlo. Dans ce temple du jeu, pour la première fois cette année, le Jimmy'z - toujours en travaux - prend ses quartiers. En effet, l'équipe de la discothèque investit pour trois nuits à compter de ce soir la salle Médecin du Casino. Rythmes electro dans un écrin Belle Époque, il faut oser. Le résultat devrait séduire les amateurs. Pour la Saint-Sylvestre, les DJ Ollie, Nico de Andrea et Fred Only Guitar seront en charge de la musique pour quelque 500 clubbers, capacité que peut contenir la salle. L'entrée est à 70 euros (avec deux consommations) et les réservations affluent.

Autre salle, autre ambiance. Au Monte-Carlo Bay, le bar Blue Gin lui aussi entend bien que ses clients se déhanchent pour finir l'année. Avec en bonus un feu d'artifice qui sera tiré du côté de l'établissement et visible, aussi, pour le quartier de Saint-Roman.

Pour cette soirée de réveillon, quatre propositions en Principauté pour finir l'année à une table étoilée.

Chez Marcel Ravin, au Blue Bay, le repas est facturé 445 e mais la soirée peut être familiale car le chef a pensé un menu enfant à 100 e. Pour les grands, le programme de fête de Marcel Ravin compte huit plats avec un chapon en tête d'affiche.

Au Vistamar, le chef Benoît a imaginé cinq plats (440 e le menu) avec sole de Méditerranée et filet de bœuf Rossini. Un classique des fêtes.

Dans l'antre de Joël Robuchon, la table deux étoiles du Métropole Monte-Carlo, le menu de la Saint-Sylvestre est annoncé à 780 e. Au programme : sept plats concoctés par les équipes autour du chef Christophe Cussac. Avec des mets de fête : caviar, truffe blanche, sole et chapon.

Au Yoshi, autre table étoilée de l'établissement proposant une cuisine japonaise, la soirée sera plus exotique via un festival de saveurs asiatique (295 e par personne).

Enfin, avec ses trois étoiles, le restaurant d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, le Louis-XV, conserve sa place de réveillon le plus cher de la Principauté. Avec un prix conféré par son exception : 990 e pour sept plats encadrés par un amuse-bouche foie gras et truffe blanche et quelques chocolats de la manufacture du chef pour finir. La brigade du chef Dominique Lory cuisinera langoustine, turbot côtier et pintadon chaponné… De quoi bien finir l'année !

Sur le port, comme le veut la tradition, le village de Noël sera ouvert jusqu'à 2 h 30 avec des musiciens pour réchauffer l'ambiance.
Sur le port, comme le veut la tradition, le village de Noël sera ouvert jusqu'à 2 h 30 avec des musiciens pour réchauffer l'ambiance. archives E.D.
Jean-François Ottonello

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