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Des chefs sur l'eau pour défendre le bien manger

Mis à jour le 14/10/2018 à 05:04 Publié le 14/10/2018 à 05:04
Julien Lucas en prise avec la cuisson d'un canard dans une cabine…

Des chefs sur l'eau pour défendre le bien manger

À l'occasion de la Route du goût, une dizaine de chefs ont cuisiné hier après-midi sur des bateaux amarrés au quai Antoine-Ier pour mettre en avant l'amour des beaux produits

Écolos et gourmets, même combat ? À l'occasion de la Route de goût, ce week-end en Principauté, les idéaux se retrouvent liés. Celui du bien manger et du respect de la planète. C'est la feuille de route du chef Paolo Sari, premier biochef étoilé par le Michelin, qui a initié ce festival biologique à Monaco.

Un des temps fort, pour le public, de cette quatrième édition, était, hier, une concentration de dix chefs dispersés sur les ponts de Riva amarrés sur le quai Antoine-Ier pour une après-midi gustative, « pour se faire plaisir en faisant attention à la planète », résume...

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