Beausoleil : un atelier cuisine dédié au fromage

Dans le cadre de la Journée mondiale du fromage, le Centre communal d'action sociale, en partenariat avec l'Association des amis d'Alba, a organisé, vendredi, un atelier cuisine à l'Épicerie sociale. Animé par Jacques Voyes, conseiller municipal et chef de cuisine, l'atelier a réuni neuf « apprentis ».

« J'explique des techniques culinaires tout en associant différents produits, différentes saveurs », explique-t-il. Le but est également que les participants soient capables de refaire ces plats, avec des ingrédients abordables pour toutes les bourses. »

Il fallait donc concocter des plats à base de fromage, pratiquement depuis l'entrée jusqu'au dessert (galette de camembert aux pommes et beignet de brocciu).

Très attentionnés et très appliqués, les participants les ont réalisés avec succès et bien dégusté par la suite. L'atelier cuisine de l'Épicerie sociale est gratuit et a lieu environ une fois par mois.