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Aujourd’hui, la planète a un Goût de France

Mis à jour le 22/03/2019 à 10:24 Publié le 22/03/2019 à 10:24

Aujourd’hui, la planète a un Goût de France

Pour la cinquième édition, l’opération culturelle Goût de France, à l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et d’Alain Ducasse, pour promouvoir la cuisine de l’Hexagone à travers le monde fait un bond de géant : pas moins de 5 000 restaurants sur cinq continents participeront en proposant un menu “à la Française”.

Pour la cinquième édition, l’opération culturelle Goût de France, à l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et d’Alain Ducasse, pour promouvoir la cuisine de l’Hexagone à travers le monde fait un bond de géant : pas moins de 5 000 restaurants sur cinq continents participeront en proposant un menu “à la Française”.

Cuisiner, c’est partager, c’est faire preuve de générosité. Alors cette année, Goût de France proposera un menu pour la planète : moins gras, moins salé, et avec des ingrédients respectueux de l’environnement, et surtout toujours aussi savoureux.

Cette année, Goût de France met à l’honneur les saveurs provençales. C’est ainsi que les restaurants de New-York qui participeront à l’opération proposeront ces découvertes à leurs clients jusqu’au 23 mars.

À Monaco, voisin intime de la France, 13 chefs participent à l’opération et proposent, aujourd’hui, au déjeuner ou au dîner, un menu spécial allant de 45 à 360 euros dépendant des enseignes.

Entre autres merveilles, au Cordon d’Or, Pascal Brunner servira des noisettes d’agneau en croûte d’herbes jus à l’ail et tian de légumes provençaux ; au Vistamar de l’Hermitage, Benoît Witz préparera des primeurs au naturel et langoustine de Monaco ; à l’Horizon Deck du Fairmont, Didier Aniès proposera un dos de loup rôti, artichauts barigoule, écrasée de pomme de terre aux cébettes.


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