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Le "meilleur chef au monde", Mauro Colagreco, va ouvrir une pizzeria

Le chef du restaurant 3 étoiles Le Mirazur, à Menton, classé meilleure table du monde, a ouvert ce mardi soir une pizzeria à Strasbourg.

La rédaction Publié le 06/07/2021 à 21:39, mis à jour le 06/07/2021 à 22:11
Mauro Colagreco. Photo D. M

Et un projet de plus! Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton, s'embarque dans une nouvelle aventure culinaire. 

Le "meilleur chef au monde" a ouvert ce mardi soir une pizzeria à Strasbourg. Baptisé "Pecora Negra", on y dégustera des pizzas préparées dans la plus pure tradition napolitaine, mais avec des produits locaux et régionaux.

 

"C'est un bébé en train de naître, il faut qu'il grandisse et qu'il s'imprègne de la région", a expliqué Mauro Colagreco à nos confrères des DNA. 

Le chef d'origine argentine est déjà propriétaire d'une pizzeria à Menton. Ouverte en 2019, elle s'appelle également "Pecora negra". Mauro Colagreco est-il en train de lancer une chaîne?

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