Rubriques




Se connecter à

LA RECETTE DU JOUR. Soupe de courgettes et épinards au rocamadour

Une soupe onctueuse courgettes/épinards avec une pointe de rocamadour ça vous tente?

La rédaction Publié le 18/11/2021 à 11:00, mis à jour le 19/10/2021 à 09:49

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

LES INGRÉDIENTS

- 2 rocamadours,
- 200 g de pousses d’épinard,
- 300 g de courgettes,
- 2 gousses d’ail,
- 15 brins de ciboulette,
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive,
- sel et poivre.

RÉALISATION

 

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Réservez.

Pelez et hachez les gousses d’ail. Mettez à chauffer l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez l’ail. Laissez suer 1 min puis ajoutez les pousses d’épinard et la ciboulette ciselée. Remuez, ajoutez les courgettes et mouillez à hauteur. Laissez cuire 15 min à feu doux. Mixez et rectifiez l’assaisonnement.

Coupez les 2 rocamadours en dès.

Versez la soupe dans 4 assiettes et déposez délicatement les dés de rocamadour. Servez.

commentaires

“Rhôooooooooo!”

Vous utilisez un AdBlock?! :)

Vous pouvez le désactiver juste pour ce site parce que la pub permet à la presse de vivre.

Et nous, on s'engage à réduire les formats publicitaires ressentis comme intrusifs.