Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
LES INGRÉDIENTS
- 1,2 kg d’épinards ou mesclun,
- 150 g de feta,
- 3 c. à s. de raisins de Corinthe,
- 3 c. à s. de cranberry séchées,
- 2 c.à s. de pignons,
- 1 c. à s. d’huile d’olive,
- 1 pincée de noix de muscade.
- 1 pomme,
Crumble :
- 150 g de farine,
- 2 c.à s. d’huile d’olive,
- 50 g de beurre,
- 70 g de feta,
- 1 c.à c. de cannelle,
- 1 pincée de sel.
RÉALISATION
Préchauffez le four à 180 °C.
Pour le crumble : mélangez la farine, l’huile d’olive (sortie du congélateur), le beurre et le sel. Écrasez la feta à la fourchette puis incorporez-la. Saupoudrez de cannelle et mettez au four pendant 20 min
Répartissez les épinards dans un saladier. Ajoutez la feta, les pignons, les raisins secs, les cranberry, la pomme coupée en dès puis assaisonnez avec la noix de muscade.
Recouvrez du crumble émietté.
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