Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
LES INGRÉDIENTS
- 2 patates douces,
- 2 cuillerées à soupe de graines de tournesol,
- 1 cuillerée à soupe de curcuma en poudre,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillerée à café de fleur de sel,
- 20 cl de crème légère épaisse,
- quelques brins de ciboulette,
- sel, poivre.
RÉALISATION
Préchauffez le four à 180°C.
Brossez et lavez les patates douces puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Quadrillez la chair de celles-ci, arrosez-les d’huile d’olive et parsemez de fleur de sel.
Déposez les patates douces sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 25 min.
Épluchez et hachez la gousse d’ail. Mélangez la crème avec le curcuma et l’ail, salez, poivrez. Dressez les patates douces sur une assiette, nappez-les de sauce légère au curcuma, parsemez-les de graines de tournesol et de ciboulette ciselée.
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