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LA RECETTE DU JOUR. Omelette aux piments

Mis à jour le 26/05/2020 à 10:37 Publié le 02/06/2020 à 10:45
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LA RECETTE DU JOUR. Omelette aux piments

Un plat express bien relevé ça vous tente pour un lunch?

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

LES INGRÉDIENTS

- 9 œufs,
- huile d’olive,
- 6 piments verts doux,
- piment d’Espelette,
- sel, poivre.

RÉALISATION

Ôtez la queue des piments, épépinez-les et coupez-les en lamelles. Ensuite, faites-les revenir 10 min dans de l’huile d’olive à feu doux en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Battez les œufs puis incorporez-y les piments. Salez et poivrez.

Lavez la poêle puis mettez-la sur feu moyen avec un peu d’huile et faites cuire doucement les œufs et les piments pendant 10 min environ pour obtenir une omelette onctueuse. Vous pouvez servir. 


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