Pour 6 personnes.
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
LES INGREDIENTS:
-1 banane,
- 70 g de beurre,
- 70 g de sucre en poudre,
- 2 petits œufs,
- 90 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 cuillerée à soupe de rhum.
RÉALISATION:
Coupez le beurre en morceaux dans un petit saladier et laissez-le ramollir à température ambiante. Ensuite, travaillez-le vigoureusement à la spatule avec le sucre en poudre, jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Ajoutez le rhum, puis les œufs l’un après l’autre en fouettant. Incorporez la levure et la farine. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Préchauffez le four à 180 °C
Beurrez 6 moules à muffins puis épluchez la banane et coupez-la en 6.
Remplissez les moules de pâte aux deux tiers, puis posez un morceau de banane et recouvrez de pâte. Enfournez et faites cuire 15 à 20 min.
Enfin, sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir un peu avant de démouler.
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