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LA RECETTE DU JOUR. Mini quiches brocoli et bacon

Mis à jour le 12/04/2021 à 14:01 Publié le 14/04/2021 à 10:00
LA RECETTE DU JOUR. Mini quiches brocoli et bacon
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LA RECETTE DU JOUR. Mini quiches brocoli et bacon

Mini quiches gourmandes : un brocoli croquant, du parmesan et du bacon pour son bon goût fumé.

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

LES INGRÉDIENTS

- 1 pâte feuilletée,
- 1/2 tête de brocoli,
- 3 c. à s. de dés de bacon,
- 5 tomates cerises,
- 5 œufs,
- 1/4 de c. à c. de noix de muscade en poudre,
- sel et poivre,
- 100 g de parmesan râpé,
- 33 cl de crème entière de Normandie.

RÉALISATION

Préchauffer le four à 160 °C.

Découper la pâte feuilletée au format de vos petits moules. Foncer les mini moules avec la pâte, puis bien piquer le fond de quiche à la fourchette.

Fouetter les 5 œufs avec la noix de muscade, du sel et du poivre. Incorporer la crème entière fluide. Ajouter le fromage râpé. Répartir cette préparation dans les moules.

Répartir ensuite la demi-tête de brocoli cuite à la vapeur et coupée en petits morceaux, les tomates cerises découpées et le bacon.

Enfourner 30 minutes. Les quiches doivent être bien dorées.


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