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LA RECETTE DU JOUR. Green bowl

Mis à jour le 13/02/2019 à 17:02 Publié le 06/02/2019 à 10:00

LA RECETTE DU JOUR. Green bowl

Si vous aussi vous avez fêté la chandeleur comme il se doit, ce plat détox est fait pour vous !

Pour 2 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

LES INGRÉDIENTS

- 20 g de quinoa,
- 2 poignées de pousses d’épinards,
- 2 poignées de roquette,
- 2 poignées de pousses de soja
- 1 avocat,
- 4 c. à s. d’huile d’olive,
- 1 citron vert,
- sel, poivre du moulin.

RÉALISATION

 

Faire cuire le quinoa, l’égoutter et le laisser refroidir.

Répartir le quinoa dans deux bols. Ajouter l'avocat, les pousses d'épinards, la roquette, les pousses de soja  sur une partie des bols,

 Verser l’huile d’olive et le jus d’un demi-citron vert dans un récipient. Ajouter le poivre du moulin, du sel et mélanger. Verser la sauce sur les bols et déguster.


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