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LA RECETTE DU JOUR. Gaufres au chocolat sans gluten

Mis à jour le 30/08/2018 à 11:59 Publié le 31/08/2018 à 10:00

LA RECETTE DU JOUR. Gaufres au chocolat sans gluten

Ça sent la fin de l'été... Voici le remède parfait contre la déprime de la rentrée, avec des gaufres croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min + repos 1h 
Cuisson : 10 min

LES INGRÉDIENTS

- 200 g de Mix Crêpes Valpibio,
- 100 g de sucre,
- 60 g de beurre,
- 40 g de cacao,
- 2 œufs,
- 40 cl de lait,
- 1 sachet de levure sans gluten,
- 5 cl de crème liquide,
- 100 g de chocolat noir.


RÉALISATION

Dans un saladier, mélangez le mix, le sucre, le cacao et la levure. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et mélangez-les avec le beurre fondu.

Ajoutez-les au mélange sec en versant progressivement le lait de manière à obtenir une pâte sans grumeaux. Incorporez les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Laissez la pâte reposer 1h à température ambiante.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et mélangez-le avec la crème liquide.

Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement huilé.

Démoulez les gaufres délicatement et servez-les tièdes recouvertes de sauce au chocolat. Vous pouvez aussi y associer des fruits de saison, comme des fraises...


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