LA RECETTE DU JOUR. Galette de pommes de terre au comté
LA RECETTE DU JOUR. Galette de pommes de terre au comté
Le 27/11 à 11h00 MàJ 23/11 à 17h01Indéniablement une recette "efficace" : simple et bon, ça ne peut que vous plaire...
Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
LES INGRÉDIENTS
- 1,2 kg de pommes de terre,
- 600 g de comté fruité,
- 4 œufs,
- 400 g de farine,
- 5 gousses d’ail,
- huile,
- beurre,
- 1 bouquet de persil,
- 1 tomate,
- sel, poivre.
RÉALISATION
Réunissez les pommes de terre finement râpées dans un saladier. Ajoutez les œufs, la farine, l’ail écrasé, le persil haché, le comté râpé (réservez-en 50 g pour la
décoration), sel et poivre, et mélangez bien.
Faites chauffer de l’huile et du beurre dans une poêle, disposez la préparation, saisissez pour colorer. Surveillez la cuisson et retournez la galette pour cuire la deuxième face.
Décorez avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnés, des dés de comté, du persil…
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