Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min 

LES INGRÉDIENTS

- 1 pâte feuilletée,
- 1 œuf,
- 1 botte d'asperges vertes,
- 20 tranches de magret séché de canard fermier,
- des tomates confites,
- salade type mâche,
- parmesan,
- sel, poivre.

RÉALISATION

Épluchez  les asperges. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Étalez la pâte. Découpez-la en bandes, glissez les asperges à l’intérieur, les tomates séchées, le parmesan et le magret assaisonnés et coupés grossièrement. Puis enrouler la pâte feuilletée autour de l'asperge.

Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf. Enfournez 15-20 min.

Ajoutez un peu de mâche. Réalisez une vinaigrette simple pour accompagner.