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LA RECETTE DU JOUR. Crostini de tomates

Très facile à faire, se décline selon les envies...

La rédaction Publié le 22/06/2022 à 11:00, mis à jour le 02/06/2022 à 10:11
LA RECETTE DU JOUR. Crostini de tomates

Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn

 

LES INGREDIENTS

 

- 4 grandes tranches de pain de campagne,
- 8 tomates,
- 2 gousses d’ail,
- 4 petits oignons nouveaux,
- 250 g de mozzarella,
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillerée à soupe de basilic ciselé,
- quelques feuilles de salade,
- sel, poivre.

REALISATION

 

 

Ébouillantez les tomates 30 secondes, retirez le pédoncule puis pelez-les et épépinez-les.

Coupez la chair en petits dés, mettez ceux-ci dans une passoire puis salez-les.

Faites griller les tranches de pain sous le gril du four. Pelez l’ail, puis frottez-en chaque tartine.

Épluchez les oignons. Émincez-les finement. Mélangez-les avec les tomates.

Recouvrez chaque tartine du mélange tomates-oignons. Posez quelques lamelles de mozzarella. Salez, poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Passez les crostinis ainsi préparés sous le gril du four 3 à 4 min.

Lavez la salade puis disposez-la sur les assiettes. Installez les tartines grillées et parsemez de basilic juste avant de servir

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