Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
LES INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée pur beurre,
- 20 cl de crème fraîche épaisse,
- 1 grosse boîte de thon,
- 20 g de parmesan râpé,
- 300 g de tomates cerises,
- 1 poivron jaune,
- 1 oignon,
- 2 œufs,
- basilic.
RÉALISATION
Découpez des ronds de pâte à l’aide d’un emporte-pièce de taille moyenne dans la pâte feuilletée. Foncez les ronds de pâte dans les moules à muffins. Disposez des haricots secs dans le fond de chaque moule pour éviter que la pâte ne gonfle, et enfournez 5 min à 200°C
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient fondants, puis ajoutez les tomates cerises coupées en 2.
Dans un saladier battez les œufs, ajoutez la crème et le thon émietté. Incorporez le poivron et l’oignon fondant. Versez la préparation à mi-hauteur dans les corolles de pâte feuilletée, saupoudrez de parmesan.
Enfournez 15 min. Une fois cuit, déposez une petite feuille de basilic sur le dessus.
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