LA RECETTE DU JOUR. Cake moelleux aux pommes, amandes et épices

Hummmm, ce cake moelleux est délicieux avec de la compote de pommes relevée par une pointe d'épices... Une recette incontournable pour un goûter gourmand!

La rédaction Publié le 11/09/2022 à 10:45, mis à jour le 21/09/2022 à 15:58

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

LES INGRÉDIENTS

- 200 g de compote de pommes,
- 2 œufs,
- 100 g de farine,
- 75 g de sucre,
- 50 g de crème fraîche épaisse,
- 1/2 sachet de levure en poudre,
- 40 g d'amandes mondées,
- 6 pincées de vanille en poudre,
- 4 pincées de cannelle en poudre,
- 4 pincées de noix de muscade râpée.

RÉALISATION

 

Allumez le four à 180°C (th. 6).

Tapissez de papier sulfurisé un moule à cake de 24 cm de long.

Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et épaississe et ajoutez la compote et la crème. Incorporez la farine, la levure et les épices. Ajoutez les amandes puis versez la pâte dans le moule.

Glissez au four et laissez cuire 40 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame fine au centre du gâteau: elle doit ressortir sèche.

Laissez reposer le gâteau 10 min avant de le démouler. Dégustez-le tiède ou à température ambiante.

“Rhôooooooooo!”

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