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Italiens et Français, nos lecteurs ont tranché: voici le classement ultime des 10 meilleures pizzerias de Nice

"Quelle est, selon vous, la meilleure pizzeria de Nice?", vous a-t-on demandé la semaine dernière. L'amour des pâtes "plus ou moins fines", des tomates fraîches, de la mozzarella et de ces garnitures si iconiques qui composent plat le plus consommé au monde a transcendé la frontière. Après avoir décortiqué presque 1.000 réponses à notre grand questionnaire, voici les résultats.

F.C. Publié le 23/10/2021 à 18:00, mis à jour le 23/10/2021 à 14:27
Près de 1.000 lecteurs de Nice-Matin ont voté pour élire la meilleure pizza de Nice. Photo NM

Nous nous attendions à recevoir un bon paquet de réponses toutes plus passionnées les unes que les autres, nous avons été servis. En intitulant, la semaine dernière, notre questionnaire web "Italiens de la Côte d'Azur, quelle est, selon vous, la meilleure pizzeria de Nice?", allions-nous, en plus, déclencher une guerre entre puristes de chaque côté de la frontière? Les Français allaient-ils bouder notre sondage?

Que nenni, l'amour des pâtes "plus ou moins fines", des tomates fraîches, de la mozzarella et de ces garnitures si iconiques qui composent plat le plus consommé au monde, a transcendé la frontière, devenue séparation culturelle invisible et inconséquente, tant les 1.000 lecteurs, Italiens, Français et autres, ont su s'allier pour élire un top 10 définitif des meilleures pizzerie de Nice. Suivez donc le guide, c'est le vôtre. 

1. Les Amoureux

"Exceptionnel! Les meilleurs de la pizza napolitaine, un pur bonheur! Des produits frais et de qualité, une pâte délicate, légère et unique en son genre... et un service accueillant et chaleureux, qui vous fait sentir comme en Italie. Bref, impossible de trouver mieux ailleurs! N'en jetez plus: un quart des 1.000 lecteurs ayant répondu à notre appel ne tarissent pas d'éloges au sujet de la pizzeria Les Amoureux, au port de Nice, devenue une véritable institution en un peu plus de dix ans.

En 2018, Ivan et Monica avaient même déjà reçu le titre de "meilleure pizza napolitaine de France" après une enquête très exhaustive du magazine parisien L'ExpressNe pas se fier à la forme en cœur, un brin kitsch, de certaines pizze: farine bio Unica 68, croûte aux "trottoirs" soufflés, ingrédients à tomber par terre... le couple d'amoureux, parfois victime de son succès, continue d'offrir, selon leurs propres mots, "une pizza légère, digeste et de haute qualité, en utilisant des produits exclusifs".

 

"Sans aucun doute la meilleure pizza de la Côte d’Azur!", résume Mark, un habitant de Nice très enthousiaste. "La vraie pizza napoletana, abonde en chœur Davide, un Italien installé à Antibes. La pâte est excellente, fine au centre et bien gonflée sur le bord. Les ingrédients sont d'excellente qualité, souvent d'Italie, comme les olives Taggiasche..." Bref, le top du top.

>> Les Amoureux, 46 boulevard Stalingrad, Nice. Margherita: 10.90 €. Pizzas: de 10.90 à 16.90€. Fermé les dimanches et lundis. 

2. That's amore

Décidément, entre Les Amoureux en position 1 et That's Amore en top 2, il y a énormément d'amour autour des établissements qui se disputent le titre de meilleure pizzeria de Nice dans le cœur de nos lecteurs. "When the moon hits your eye, like a big pizza pie, that's amore..." ("Quand la lune vous saute aux yeux, comme une grosse part de pizza, c'est l'amour'). 

That's Amore, c'est avant tout le titre d'une drôle de chanson de Dean Martin. Mais à Nice, avenue de Pessicart, That's Amore, c'est cet établissement qui sert de magnifiques pizzas cuites au four à bois, à la fraîcheur imbattable et aux saveurs incroyables. "La pizza est délicieuse, les produits sont de grande qualité et le personnel est amical et compétent", promet Sabrina, une vraie Napolitaine qui vit à Nice. En deux mots, "Qualità e accoglienza" ("Qualité et accueil"), selon Alice, elle aussi Italienne. 

"La légèreté de la pâte" a conquis Sara, également transalpine. Enfin, Franco et Fernando mettent tout le monde d'accord en évoquant carrément une "œuvre d'art", voire "la meilleure pizza de France!" Beaucoup de nos amis originaires de la péninsule ont en effet porté leur choix sur cette pizzeria, qu'ils jugent véritablement authentiques. Rejoints par des Français tout aussi dithyrambiques: "Une pizza comme en Italie, une vraie base de tomate, un fromage de qualité... et le pizzaiolo finit par la feuille de basilic", décrit Naila. On a testé: une tuerie!

>> That's Amore, 6 avenue de Pessicart, Nice. Margherita: 8,50 €. Pizzas: de 7,50 à 14€. Fermé les mardis. 

 

3. L'Atelier de Julien

"C'est mon QG depuis quelques années, explique JP, un habitant de Drap. Les pizzas à Nice, c'est chez Julien." Dans le quartier de Riquier, tout près du port, la salle au mobilier en bois, ornée de graffitis de L'Atelier de Julien, propose une cuisine italienne "généreuse et sans fioritures, le tout dans une ambiance véritablement conviviale", promet son site Internet. Dans l'assiette, les produits sont effectivement frais, locaux et de saison.

"La pâte est exceptionnelle et les produits sont de grande qualité", confirme Laëtitia, alors que toute sa famille a répondu à notre grand questionnaire en votant, bien sûr, pour "L'Atelier". En 2018, ce dernier a même été classé dans le top 10 des meilleures pizzerias de France (derrière Mamamia à Lyon, Angello Pizza à Rennes, La Sapaudia à Annecy et Il Pizzaiolo à Montpellier, pour les curieux). Un classement établi en compilant les avis et opinions des utilisateurs du site de voyage TripAdvisor.

Les clients adeptes de L'Atelier de Julien louent également le caractère plus "original" de ses créations, sans doute un peu moins portées sur l'authenticité napolitaine que ses concurrents (reblochon, saumon fumé, curry, palourdes...), mais sans jamais sacrifier une once de goût. "Il y a toujours des nouveautés! Des pizzas d’une qualité incroyable, que ce soit dans les goûts et textures de la pâte, que dans la fraîcheur des ingrédients", s'enflamme Sébastien. "Manger une bonne pizza chez Julien, ça remonte le moral", conclut Mehdi, rêveur.

>> L'Atelier de Julien, 39 rue Beaumont, Nice. Margherita: 10€. Pizzas: de 10 à 22€. Fermé les dimanches. 

4. Marcus et Moi

Ne pas se fier à son site web très chic, Marcus et Moi, dans le quartier de Valrose, est sans doute la pizzeria la plus abordable de notre top 10, avec une Mattia (l'équivalent de la Margherita) à 6€. Et pour cause, il n'y a pas de salle où se réunir, tout se fait en livraison ou à emporter. Sollicité par nos lecteurs, le concept de "Marcus", à savoir une carte très limitée, plaît aux puristes. "La pâte est très digeste et croquante, les ingrédients sont frais et l’équipe très sympa", décrit Venere.

"Notre concept est né de cette frustration de ne pas pouvoir déguster de pizzas de qualité chez soi. Chez Marcus et Moi, nous nous efforçons de redéfinir l'expérience, en proposant de livrer des pizzas de haute qualité, accompagnées d'un service irréprochable", annoncent les propriétaires, qui se fournissent uniquement auprès de producteurs de la région. 

La fraîcheur absolue des produites est d'ailleurs l'élément qui revient le plus souvent dans les multiples réponses au questionnaire spécial pizzas de Nice-Matin, quand il s'agit d'expliquer pourquoi cette adresse originale est placée aussi haut dans le cœur des Niçois. Assurément une valeur sûre.

 

>> Marcus et Moi, 77 avenue Borriglione, Nice. Mattia (Margherita): 6€. Pizzas: de 6 à 13€, hors suppléments. Ouvert tous les jours.

5. La Chamade

"Quand je veux un peu de Napoli dans mon assiette, ou que je suis nostalgique d'une pizza napoletana, c'est le premier endroit qui me vient à l'esprit", écrit Francesca avec poésie dans notre questionnaire. Pour clore notre top 5 des meilleurs établissements de Nice servant des pizzas, c'est La Chamade, quartier Gambetta, qui remporte la mise.

Sous-tirée "Italian Gourmet", cette pizzeria a d'abord été fondée à Naples en 1994, lorsque Gennaro est venu sur la Côte d'Azur "afin de faire partager le même savoir-faire et le même amour pour la pizza qu'il a appris dans la pizzeria fondée par son père". Côté ingrédients pour les garnitures, Gennaro et Ilaria privilégient les produits typiques de la Campanie.

Spécialité de la maison? La pizza au mètre, qui a valu à son inventeur de nombreux prix dans les compétitions gastronomiques les plus importantes de la planète. "C'est une pizza napoletana faite avec des ingrédients de haute qualité, très digeste et savoureuse. Un dosage à la perfection", ajoute Antonella, une lectrice. "Pour avoir testé de nombreuses pizzas à Nice, c'est la meilleure selon moi", dit Luca. 

"Une bonne représentation de la vraie pizza napolitaine", estime Anna. Laissons cependant le mot de la fin à Oliviero, un Italien installé à Nice: "Le pizze sono ben cotte e ben condite , la pasta e' facilmente digeribile, il locale anche se piccolo e' accogliente e l' ambiente buono." ll ne vous reste plus qu'à traduire sa critique, avant d'aller tester les cinq meilleures pizzas de Nice. Bon appétit!

>> La Chamade, 17 rue Saint-Philippe, Nice. Margherita: 8€. Pizzas: de 8 à 17€. Fermé les lundis.

La suite du top 10

Voici les pizzerias niçoises qui se sont classées de la sixième à la dixième place de notre grand classement 2021, d'après les avis de milliers de lecteurs de Nice-Matin:

6. Don Vincenzo, 17 rue Gioffredo 
7. L'authentique, 15 boulevard Auguste Raynaud
8. Acqua e Farina, 39 rue de la Préfecture
9. Alto Resto, 10 rue Fodéré
10. Break Pizza, 31 avenue de Pessicart

Offre numérique MM+

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