Sur le territoire de la Carf, deux grands projets retiennent également l'attention des élus et des riverains.
Le Vista palace, en premier lieu, perché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin. L'hôtel cinq étoiles, racheté pour 30,5 millions d'euros, en 2014, par la famille royale du Qatar, devrait ouvrir en 2 018. Le projet titanesque, confié à l'architecte Wilmotte, prévoit la création d'un nouveau bâtiment posé sur la roche en escalier.
Il comprendra une quinzaine de suites luxueuses et arborées, tournées vers un parc de trois hectares. Ainsi que quatre chambres dites troglodytes et un restaurant panoramique.
À Tende - où le projet du « Relais de la marquise » dans l'ancienne gare de Saint-Dalmas a été abandonné - reste l'espoir de l'édification d'un hôtel cinq étoiles au fort central. En collaboration avec la société Six Senses. L'entrée devant se faire côté italien, à Limone.
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