L’établissement a su séduire le jury parmi les 158 participants pour la qualité de ses prestations
Meilleur hôtel d'Europe », « meilleur hôtel de Monaco », « spa hautement recommandé ». Le Fairmont Monte-Carlo a fait coup triple aux International Property Awards tout récemment à Londres. Trois récompenses décernées à ce concours qui existe depuis 18 ans, encadré par Bloomberg Television et Google. Parmi les participants, toutes les grandes chaînes internationales hôtelières s'étaient lancées dans la course et l'établissement monégasque a su séduire le jury parmi 158 participants. Une fierté pour Xavier F. Rugeroni, vice-président régional et directeur général du Fairmont Monte Carlo.
Neuf prix en une année, c'est une reconnaissance internationale pour votre établissement ?
« Nous sommes fiers car c'est à la fois une reconnaissance de la profession et de la clientèle, puisque parmi les prix reçus en 2011, quatre résultent de choix de clients. Ces prix donnent un focus sur le Fairmont Monte-Carlo mais c'est aussi un focus sur la destination Monaco en général. Quand on parle de Monte-Carlo à l'étranger, les réactions sont variées. Il est important de mettre en avant que nous sommes une destination glamour. Notre ADN c'est le luxe. Mais un luxe aujourd'hui accessible.
Ce prix a-t-il une valeur commerciale pour la clientèle ?
Avec Fairmont, nous sommes une marque internationalement reconnue et établie en Principauté, c'est important. Aujourd'hui, notre hôtel gère trois profils de clientèles : la clientèle d'affaires, la clientèle familiale et celle qui apprécie les spas. Notre avantage est la longueur de notre bâtiment qui nous permet de créer une ambiance familiale et nous ne souhaitons pas minimiser telle ou telle frange de clientèle. Notre cheval de bataille, c'est chatouiller l'ego du client. On a tous un ego et nos équipes veillent à personnaliser l'accueil de chacun. Les critères de ces récompenses nous rendent fiers, car les équipes sont reconnues. Vous savez, dans l'établissement, sur 500 employés, la plupart sont là depuis 18 ans en moyenne. Ils partagent la passion de l'hôtel et sont attentifs aux détails.
L'hôtel a été fortement rénové ces dernières années. Quels sont vos projets pour 2012 ?
Notre ancien Café de la mer va devenir une Salle de mer dès le 1er mars. Un espace modulable de production avec vue sur la Méditerranée pour répondre à toutes les envies du client. L'ambiance sera moderne et la décoration épurée. Puis nous allons créer une terrasse extérieure avec un sol en teck conjointe à la salle. Et d'autres surprises que nous dévoilerons au cours de l'année.
En tant qu'hôtelier monégasque, quel est votre avis sur le projet dévoilé par la SBM pour le Sporting d'hiver ?
Ce projet pourra redonner un coup d'oxygène, de classe et d'élégance à Monte-Carlo, car il est magnifique. Évidemment il y aura une période de douleur pendant les travaux, mais on ne peut pas faire une omelette sans casser des œufs ! Le long terme c'est l'essentiel, et c'est ce qu'il fallait faire.»
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