“Rhôooooooooo!”

Vous utilisez un AdBlock?! :)

Vous pouvez le désactiver juste pour ce site parce que la pub permet à la presse de vivre.

Et nous, on s'engage à réduire les formats publicitaires ressentis comme intrusifs.

Je veux bien mais j'ai la freebox

Connectez-vous

pour sauvegarder mes filtres et personnaliser mon flux

continuer sa lecture

lire le journal

Découvrez l’offre numérique > Abonnez-vous

Nobu s'installe au Fairmont

Mis à jour le 03/05/2013 à 09:48 Publié le 30/04/2013 à 07:09
Le chef japonais Nobuyuki Matsuhisa, reçu à Monaco par Xavier Rugeroni, directeur général du Fairmont et le chef des cuisines, Philippe Joannès.
Soutenez l'info locale et Monaco-Matin

Nobu s'installe au Fairmont

La chaîne de restaurant asiatique, dont Robert de Niro est actionnaire, ouvre un établissement éphémère du 14 mai au 9 juin

La chaîne de restaurant asiatique, dont Robert de Niro est actionnaire, ouvre un établissement éphémère du 14 mai au 9 juin

Nobu à Monaco… les amateurs de cuisine asiatique s'en régalent d'avance…

Explications. Nobu c'est le surnom de Nobuyuki Matsuhisa, un cuisinier japonais. Associé à l'acteur Robert de Niro, ils ont créé ensemble une chaîne de restaurants chics dans le monde. Petite « multinationale » d'une trentaine d'établissements sur quatre continents notamment à Londres, Pékin, Le Cap, Mexico, Dubai, Los Angeles et au Caesars Palace de Las Vegas.

Et prochainement à Monaco.

C'est au Fairmont que s'installera une version éphémère du restaurant du 14 mai au 9 juin, au moment du Grand Prix.

En lieu et place de l'Argentin. Et pour l'occasion, une terrasse sera ouverte et aménagée sur la mer.

Éphémère…

En cuisine, Nobu prévoit une cuisine à quatre mains, midi et soir, avec Philippe Joannès, chef des cuisines du Fairmont.

Les équipes sont venues ces jours-ci en Principauté former la brigade de l'Argentin.

« Monaco mérite une marque pareille, qui a une telle aura. Et pour notre hôtel, ce label international permet de faire évoluer notre image », confirme Xavier Rugeroni, directeur général de l'établissement.

Au départ plusieurs grandes enseignes ont été approchées pour ce projet éphémère mais le choix s'est porté sur Nobu pour « la force et la qualité de cette marque et son équipe proactive ».

Accueillant déjà le « Billionnaire » de Flavio Briatore, le Fairmont devrait s'offrir une plus value VIP non négligeable avec ce restaurant.

Les Nobu - et leur célèbre propriétaire - étant réputés dans le monde pour être les repaires des stars !

Ce coup d'essai qui pourrait devenir pérenne ?

« Peut-être, on ne ferme la porte à aucune stratégie » sourit Xavier Rugeroni.

L'avenir le dira…


commentaires

Les insultes, les attaques personnelles, les agressions n'ont pas leur place dans notre espace de commentaires.
Tout contenu contraire à la loi (incitation à la haine raciale, diffamation...) peut donner suite à des poursuites pénales.