Le bio s'invite désormais au marché de la Condamine. Messieurs Gragnioli et Brun, maraîchers de longue date à Monaco, enrichissent leurs étalages. Au quotidien, des produits biologiques venant « le plus possible de France ou d'Italie », précise Gragnioli, seront proposés, en plus de leur banc actuel de fruits et légumes. Diversifier leur offre pour toucher une plus large clientèle, c'est le credo de Gragnioli. « Bien sûr, il y a la tendance mais le bio, c'est avant tout un état d'esprit que j'ai à cœur de forger », confie-t-il. « Enfin ! ironise un habitué. Ça fait dix ans que je lui parle du bio. » Cet étal va faire des heureux.
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