L'Université dispense plusieurs types de cours pour adultes. Les enseignements portent sur les langues (allemand, anglais, espagnol, français pour les étrangers, italien, japonais, russe, turbiasque), les arts plastiques, l'histoire des civilisations, l'informatique (pratique au quotidien, bureautique), la philosophie, la photographie, le bridge, le patrimoine, l'ethnobotanique et le développement personnel, le bien-être (tai-chi, yoga). Parmi les nouveautés, les clés du leadership personnel, l'art floral et des cours de yoga en langue anglaise.
Les cours d'alphabétisation continuent. Ils permettent aux élèves d'accéder aux connaissances essentielles.
Il est possible de suivre des cours individuels en informatique.
L'UDLVB offre par ailleurs un cycle de conférences, des sorties toute l'année, ainsi que des cafés philosophiques, une fois par mois, de janvier à mai 2017.
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