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Qui étaient en 2021 les nouvelles premières étoiles du Guide Michelin à Monaco, dans les Alpes-Maritimes et le Var?

Le lundi 18 janvier 2021, plusieurs établissements brillaient sur la Côte d'Azur. Cinq restaurants venaient alors d'obtenir leur première étoile au Guide Michelin, en plein confinement.

La rédaction Publié le 22/03/2022 à 13:15, mis à jour le 22/03/2022 à 13:25
guide michelin illustration 98798756456 Photo AFP

Comme si de rien n'était... En dépit de la fermeture depuis plusieurs mois des restaurants, le guide Michelin, faisant fi des critiques à son encontre, a dévoilé le lundi 18 janvier 2021 son palmarès en France, qui maintient les macarons de tous les trois étoiles.

Parmi les établissements récompensés à Monaco, dans les Alpes-Maritimes et le Var, cinq petits nouveaux avec une étoile: Antonio Salvatore (Monaco), Les Agitateurs (Nice), Colette Hôtel Sezz (Saint-Tropez), Louroc - Hôtel Eden Roc (Antibes) et L'or bleu (Théoule-sur-Mer).

 

Le seul nouveau trois étoiles de cette édition 2021 était le chef marseillais Alexandre Mazzia.

A noter, le Jardin de Berne, à Lorgues, avait également été distingué pour la première fois par une "étoile verte", signe de l'engagement de la table pour une cuisine durable et écoresponsable.

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