Qui étaient en 2021 les nouvelles premières étoiles du Guide Michelin à Monaco, dans les Alpes-Maritimes et le Var?

Comme si de rien n'était... En dépit de la fermeture depuis plusieurs mois des restaurants, le guide Michelin, faisant fi des critiques à son encontre, a dévoilé le lundi 18 janvier 2021 son palmarès en France, qui maintient les macarons de tous les trois étoiles.

Parmi les établissements récompensés à Monaco, dans les Alpes-Maritimes et le Var, cinq petits nouveaux avec une étoile: Antonio Salvatore (Monaco), Les Agitateurs (Nice), Colette Hôtel Sezz (Saint-Tropez), Louroc - Hôtel Eden Roc (Antibes) et L'or bleu (Théoule-sur-Mer).

Le seul nouveau trois étoiles de cette édition 2021 était le chef marseillais Alexandre Mazzia.

A noter, le Jardin de Berne, à Lorgues, avait également été distingué pour la première fois par une "étoile verte", signe de l'engagement de la table pour une cuisine durable et écoresponsable.