
Alain Ducasse, dans le jardin de ÔMER.
Ducasse : ÔMER embrassera toute la Méditerranée
Le 02/01 à 05h09 MàJ 02/01 à 05h10Quelques jours avant l'ouverture d'ÔMER, Alain Ducasse fait une halte sur ses terres monégasques. Le chef aux 20 étoiles, aux 28 restaurants, patron de 1 200 salariés, également auteur de plus de 100 ouvrages, à la tête de deux hôtels de charme, d'un centre de formation professionnelle et d'une école de cuisine à Paris pour les amateurs, d'une école de pâtisserie, d'une maison d'édition, d'une manufacture de chocolat, n'en finit jamais de voyager, de créer, de travailler.
Si Alain Ducasse Entreprise est présent en Europe, en Asie, Amérique du Nord et au Moyen-Orient (Qatar), c'est à Monaco que le cuisinier-homme d'affaires aime tout particulièrement poser ses valises. Ne serait-ce que pour savourer les produits d'un terroir qu'il chérit tout particulièrement.
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