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LA RECETTE DU JOUR. Omelette au poulet à l'indienne

Mis à jour le 10/12/2019 à 14:08 Publié le 14/12/2019 à 10:45

LA RECETTE DU JOUR. Omelette au poulet à l'indienne

Une omelette aux saveurs exotiques, ça change de la traditionnelle omelette aux pommes de terre!

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

LES INGRÉDIENTS

- 8 œufs,
- 2 blancs de poulet,
- 200 g de petits pois surgelés,
- 100 g d’amandes effilées,
- 10 cl de lait de coco,
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
- 10 g de beurre pour le moule,
- sel, poivre du moulin.

RÉALISATION

Préchauffez le four à 210 °C.

Beurrez un moule à manqué. Taillez les blancs de poulet en cubes.

Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisissez les cubes de poulet à feu vif pendant 2 min en remuant. Ajoutez un peu d’eau. Mélangez.

Ajoutez les petits pois surgelés dans la poêle et faites cuire à feu doux 5 min.

Versez le contenu de la poêle dans le moule à manqué.

Cassez les œufs dans une jatte. Salez et poivrez. Ajoutez le lait de coco. Mélangez à la fourchette sans fouetter. Versez dans le moule. Parsemez d’amandes effilées.

Enfournez pour 20 min jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Vous pouvez servir.

à partir de 1 €


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