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LA RECETTE DU JOUR. Galettes de brocolis

Mis à jour le 18/05/2018 à 10:48 Publié le 21/05/2018 à 10:00

LA RECETTE DU JOUR. Galettes de brocolis

Envie de manger des légumes avec plaisir ? Une recette idéale aussi bien pour les grands que pour les petits...

Pour 10 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

LES INGRÉDIENTS

- 300 g de brocolis cuits,
- 100 g de pommes de terre cuites,
- 3 cuillerées à café de fécule de maïs,
- 2 œufs battus,
- beurre

RÉALISATION

Écrasez les brocolis et les pommes de terre à la fourchette, ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien le tout.

Faites chauffer un peu d’huile (ou mélange beurre-huile) dans une poêle.

Déposez une cuillerée à soupe de mélange pour un palet, ou deux cuillerées pour une galette.

Étalez doucement à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, pour atteindre 1 cm d’épaisseur pour un palet, 5 mm pour une galette.

Baissez le feu et couvrez pour 5 minutes de cuisson.

Enlevez le couvercle, retournez et augmentez le feu pour saisir la deuxième face. Servez.

à partir de 1 €


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