Guide Michelin 2023: Claire Sonnet du Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris de Monaco remporte le prix du service

Son avion ayant été annulé, Alain Ducasse s'est rendu en personne à Strasbourg pour recevoir le prix Michelin du service adressé à Claire Sonnet, qui officie au Louis XV - Alain Ducasse à L'Hôtel de Paris de Monaco depuis plusieurs années. Elle y est la directrice de salle depuis 2019.

"Elle fait un travail formidable", a-t-il commenté avant de quitter la scène avec le prix.

Frédéric Rouen du restaurant L’Alter-Native, à Béziers (34), a également été récompensé.