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Un disciple de Paolo Sari auditionné pour Top Chef

Mis à jour le 08/06/2016 à 05:16 Publié le 08/06/2016 à 05:16
Brochette d'« exalteurs » de palais au Monte-Carlo Beach, de gauche à droite : Gérard Mosiniak, chef rock'n'roll et oncle de Jordan ; Philippe Etchebest, chef et jury de Top Chef ; Jordan Callen, tout jeune commis qui se rêve chef ; et Paolo Sari, le « géant vert » de la cuisine monégasque.

Un disciple de Paolo Sari auditionné pour Top Chef

Commis au Monte-Carlo Beach, Jordan Callen a cuisiné face caméra pour le chef aux 2-étoiles et jury de l'émission culinaire phare de M6, Philippe Etchebest. L'enfant du pays attend le verdict

On a contacté un ami pâtissier au château Eza pour faire l'émission et je me suis dit : "Pourquoi pas me lancer ?". J'ai appelé M6 tout simplement et j'ai appris que j'étais présélectionné, puis sélectionné… » A 20 ans, Jordan Callen n'est pas du genre à tourner en rond derrière ses fourneaux, plutôt à provoquer son destin. Quitte à passer sur le grill de Top Chef, émission culinaire phare du tube cathodique, pour affronter les critiques épicées - mais justes - de Philippe Etchebest. La semaine dernière, l'espoir de la brigade de l'étoilé bio du Monte-Carlo Beach, Paolo Sari, a ainsi cuisiné devant les caméras avant de voir son plat décortiqué par l'impassible Etchebest. Dans quelques jours,...

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