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Serge Ethuin : Entretenir l'esprit maison du Métropole

Mis à jour le 06/02/2016 à 05:03 Publié le 06/02/2016 à 05:02
Serge Ethuin a dirigé le Royal Monceau à Paris avant d'arriver en Principauté pour prendre les rênes du palace, propriété de la famille Boustany.

Serge Ethuin a dirigé le Royal Monceau à Paris avant d'arriver en Principauté pour prendre les rênes du palace, propriété de la famille Boustany. Cyril Dodergny

Serge Ethuin : Entretenir l'esprit maison du Métropole

Le nouveau directeur général, en poste depuis quelques semaines, souhaite cultiver l'atmosphère particulière du palace. Il a aussi en tête de nouveaux projets

À 55 ans, il se décrit comme un homme rempli d'énergies. Serge Ethuin est le nouveau visage du Métropole Monte-Carlo. Arrivé comme directeur général en décembre dernier, ce capitaine hôtelier polyglotte, qui vient de se mettre à l'apprentissage du russe, passe un nouveau cap professionnel en Principauté. Poursuivant une passion démarrée à l'adolescence.

« Au lycée, alors que j'étais au lycée en filière scientifique, un professionnel de l'hôtellerie est venu nous présenter son métier. J'ai été convaincu. Le soir même, j'annonçais à mes parents que c'était le métier que je voulais faire....

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