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Au Louis XV, on joue la carte de l'attractivité

Mis à jour le 12/02/2017 à 05:02 Publié le 12/02/2017 à 05:02
Parmi les plats de ce menu d'hiver, un homard bleu, myrte et gingembre.

Parmi les plats de ce menu d'hiver, un homard bleu, myrte et gingembre. Pierre Monetta

Au Louis XV, on joue la carte de l'attractivité

Le restaurant triplement étoilé d'Alain Ducasse propose un menu d'hiver à 165 euros pour séduire une clientèle nouvelle, avide de s'offrir un plaisir gourmand et étoilé

C'est de saison. La récente publication de la cuvée 2017 des étoiles Michelin a aiguisé l'appétit des gastronomes. À l'hôtel de Paris, le seul établissement triplement étoilé monégasque, le Louis XV d'Alain Ducasse a choisi de s'ouvrir en ce début d'année, à une plus large palette via un menu découverte baptisé « Dîner d'hiver » proposé jusqu'au 20 mars.

« Il s'agit d'une proposition pour rendre le...

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