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LA RECETTE DU JOUR. Soupe chinoise à l’agneau

Mis à jour le 21/09/2017 à 18:00 Publié le 24/09/2017 à 10:00
LA RECETTE DU JOUR. Soupe chinoise à l’agneau

LA RECETTE DU JOUR. Soupe chinoise à l’agneau

Une recette réconfortante et qui sort de l'ordinaire !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min

LES INGRÉDIENTS

- 400 g d’émincé d’agneau,
- 100 g de soja frais,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail, 
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche,
- 1 c. à café de gingembre frais haché,
- 200 g de nouilles ou vermicelles chinois,
- 1 filet de sauce soja,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 1 filet d’huile d’olive

 

RÉALISATION

Chauffez l’huile d’olive dans une casserole puis faites revenir l’oignon émincé, l’ail et le gingembre hachés quelques minutes à feu vif.

Versez 2 litres d’eau froide, ajoutez le cube de bouillon, portez à ébullition puis ajoutez les nouilles et faites cuire 3 à 5 min selon les instructions portées sur l’emballage.

Ajoutez un filet de sauce soja et les lamelles d’agneau, remuez et faites cuire 2 min au maximum.

Servez la soupe chinoise à l’agneau dans des bols, ajoutez le soja frais et les feuilles de coriandre

 


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