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Monaco Restaurant Group s'attaque au burger

Mis à jour le 27/08/2016 à 05:02 Publié le 27/08/2016 à 05:02
Des « Grubers » devraient ouvrir dans les prochains mois à Nice et Paris.

Des « Grubers » devraient ouvrir dans les prochains mois à Nice et Paris. Arnault Cohen

Monaco Restaurant Group s'attaque au burger

S'inspirant de la tendance casual food, l'entreprise de restauration vient d'ouvrir Grubers, rue Caroline. Un concept « made in Monaco » qu'elle entend développer dans toute l'Europe

C'est à mi-chemin entre le fast-food et le restaurant. C'est la tendance casual food. Et elle sert de concept au nouveau projet du Monaco Restaurant Group (MRG), situé le long de la rue Caroline. Nom de code : Grubers. Anagramme de burgers et écho à l'expression américaine « grub » signifiant « savoureux » en argot. On commande au comptoir, le plat unique, en l'occurrence le hamburger, roi de la place.

« C'est un concept que j'ai mis trois ans à mûrir » détaille le concepteur, Riccardo Giraudi. Depuis...

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