En cours d'installation hier après-midi, le potager ouvre au public, ce matin, à 10 heures. Cyril Dodergny

Potager sur l'eau et marché bio sur le port

Le chef étoilé Paolo Sari lance ce vendredi le deuxième festival biologique de Monaco, baptisé « Route de goût » avec, comme point d'ancrage, un jardin agricole flottant quai Antoine-1er

Il s'agit de 240 mètres carrés où poussent citronniers, herbes aromatiques, fraises, artichauts, fenouils ou salades… Ce jardin extraordinaire flotte jusqu'à dimanche sur le port Hercule. Trois fois plus grand que l'an dernier, Paolo Sari a mis les bouchées triples pour son festival biologique « La Route du goût » qui démarre ce matin.

Le rendez-vous fait la part belle aux produits biologiques. Et la culture du goût authentique. Qui dit goût dit produits frais, le chef du Monte-Carlo Beach a développé un jardin des...

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