Le Grill de l'Hôtel de Paris renaît… dans la tradition

Le restaurant mythique du palace rouvre ses portes à l'occasion du Grand Prix, au huitième étage de la Rotonde, reconstruit pratiquement à l'identique pour conserver son ADN

Au premier coup de fourchette, les habitués retrouveront leur repaire. Certes, les couleurs ont évolué mais l'atmosphère si particulière demeure, dans cette coquille pourtant flambant neuve. Près de trois ans après sa fermeture et la destruction de l'aile de la Rotonde, le restaurant Le Grill a rouvert ses portes depuis quelques jours. Première étape du renouveau à l'Hôtel de Paris. Pour atteindre le huitième étage, en traversant le lobby de l'hôtel, quelques signes avant-coureurs de cette mue annoncent la couleur. Marbre clair, lustres à pampilles, portes d'ascenseur monumentales, le ton est donné.

Vue spectaculaire

À l'arrivée, au dernier étage de la Rotonde, le restaurant qui accueille depuis une semaine du public, a gardé ses codes. « Un changement dans la continuité,...

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