Comme un goût d'Italie à La Trattoria

La Trattoria a comme un air de déjà-vu pour Robbie Pepin.

La Trattoria a comme un air de déjà-vu pour Robbie Pepin. Le nouveau chef pour l'été 2 017 n'est pas si nouveau que ça.

Il était déjà second en cuisine lors de l'ouverture du restaurant du Sporting Monte-Carlo il y a maintenant huit ans. Alors pourquoi revenir ? « Parce que le chef me l'a proposé », répond-il comme une évidence. Le chef, c'est Alain Ducasse, l'homme trois fois étoilé et dont la réputation n'est...

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